Retour sur Notre Participation à la Foire de Beaucroissant 2024 : Braseros, Diots et Tournebroches au Rendez-Vous !

Du 13 au 15 septembre 2024, notre équipe a eu le plaisir de participer à la célèbre Foire de Beaucroissant en Isère, un événement incontournable qui rassemble chaque année des milliers de visiteurs. Pour cette édition, nous avons mis les petits plats dans les grands en proposant un stand festif et chaleureux où nos spécialités au brasero, nos diots et notre cuisson au tournebroche ont régalé les visiteurs. Retour sur ces trois journées gourmandes et conviviales !

Une Tradition Gastronomique au Brasero

Le brasero était au cœur de notre stand pour cette édition de la foire. Nos grillades au brasero ont attiré les amateurs de viande et de saveurs authentiques. La cuisson au brasero est une méthode parfaite pour les événements en plein air, car elle combine des arômes fumés et une ambiance conviviale autour du feu. Nous avons proposé une sélection variée de viandes préparées sur le brasero, avec des morceaux savoureux et juteux grillés à la perfection.

Le brasero permet à la fois une cuisson lente et une caramélisation parfaite, offrant une texture tendre à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Ce mode de cuisson a fait le bonheur des visiteurs, qui ont pu se rassembler autour de notre stand pour profiter de cette expérience culinaire inoubliable.

Diots au Menu : La Spécialité Savoyarde Qui Régale Tous les Publics

Les diots, petites saucisses savoyardes cuites au vin blanc, étaient une autre des stars de notre menu. Cette spécialité traditionnelle est un classique dans notre région, et elle a rencontré un franc succès auprès des visiteurs de la foire. Nos diots étaient accompagnés d’oignons fondants et de savoureuses pommes de terre, créant un plat rustique et réconfortant, idéal pour une foire en plein air.

Pour les amateurs de plats locaux et de saveurs montagnardes, les diots ont su séduire petits et grands. Avec leur parfum caractéristique et leur texture fondante, ils ont été un choix parfait pour les gourmands à la recherche d’authenticité et de générosité.

Le Tournebroche : Un Spectacle Savoureux

Pour cette édition de la Foire de Beaucroissant, nous avons également mis à l'honneur notre technique de cuisson au tournebroche. Le tournebroche est une méthode ancestrale qui permet de cuire lentement des pièces de viande entières, telles que le poulet ou le cochon de lait, en les faisant tourner au-dessus des braises. Le résultat est un goût unique et une viande fondante et juteuse, avec une peau croustillante qui ravit les amateurs de bonne chère.

Les visiteurs ont été captivés par ce spectacle de cuisson et par les délicieux parfums qui se dégageaient de notre stand. Nous sommes ravis d'avoir pu partager cette technique avec le public, qui a pu déguster des morceaux de viande tendres et savoureux, tout en profitant de l’atmosphère festive de la foire.

Des Boissons pour Parfaire l’Expérience

Pour accompagner nos grillades et nos diots, nous avons servi une sélection de boissons locales, notamment du vin et de la bière. Ces boissons ont été soigneusement choisies pour compléter les saveurs de la viande et offrir une expérience gustative complète. Le vin, avec ses arômes fruités et ses tanins, s’est parfaitement accordé avec nos viandes rouges, tandis que la bière a apporté une touche de fraîcheur aux plats plus gras comme les diots.

Nos visiteurs ont apprécié de pouvoir trinquer avec des produits locaux tout en dégustant nos spécialités, créant ainsi une ambiance conviviale et chaleureuse sur notre stand.

Un Merci Spécial aux Visiteurs

Nous tenons à remercier chaleureusement tous ceux qui sont passés nous voir durant cette Foire de Beaucroissant 2024. Ce fut un véritable plaisir de partager notre passion pour la cuisine au brasero, les diots et le tournebroche avec vous. Vos sourires et vos compliments nous ont encouragés tout au long de cet événement, et nous espérons vous retrouver lors de prochaines éditions ou dans nos futurs événements en Isère !

N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez que nous apportions un peu de cette ambiance de la foire à vos événements privés ou professionnels. Que ce soit pour des mariages, des anniversaires ou des fêtes d’entreprise, notre équipe de traiteurs est prête à vous offrir une expérience gustative unique et conviviale.